開發(fā)區(qū)人民醫(yī)院 黃錦善

      為全面掌握我區(qū)食品中重金屬污染的基線水平，為進一步開展重金屬污染風(fēng)險監(jiān)測和評估提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，科學(xué)客觀評估其對人體健康的危害，按照中山市食品重金屬污染基線調(diào)查工作方案，10月15、16日，在區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心的支持下，防保所公衛(wèi)人員開展了轄區(qū)相關(guān)食品重金屬污染基線調(diào)查工作。

    調(diào)查的食品主要包括糧食、蔬菜、肉類和水產(chǎn)品類等，以我區(qū)生產(chǎn)的食品為主。防保所食品調(diào)查專員走訪了各個社區(qū)，了解食品生產(chǎn)情況。在沙邊村對某養(yǎng)殖場進行了鯇魚和鳙魚的現(xiàn)場采樣，對東利村市場進行了本地種植的大米和蔬菜采樣，在張家邊中心市場開展了豬牛、牛肉等的采樣。共采集大米、小白菜等16種食品24份，送往市疾病預(yù)防控制中心檢測。

    目前，食品常見的重金屬污染有鉛、汞、砷、鉻和鎘。有毒重金屬通過各種途徑污染食品，沿食物鏈進入人體后，給人體健康造成危害。民以食為天，食以安為先，食品的安全性一直是政府關(guān)注的重要民生問題，此次調(diào)查對于掌握我區(qū)食品重金屬污染基線，控制和預(yù)防食品重金屬對人體造成的危害，維護人體健康具有重要的意義。